El martes 12 de agosto a la hora 12.30 en la sede de ADU -Paraguay 1273- se realizará el lanzamiento de las clases de cocina de la Asociación de Diabéticos del Uruguay, y de la Asociación Celíaca del Uruguay.

Estarán presentes la ministra de Salud Pública, Dra. Susana Muñiz, la directora General de Salud, Dra. Marlene Sica, autoridades de ANEP, la Intendencia de Montevideo, Bromatología, BPS, La Española, y representantes de las empresas Disco y Bayer.

El Club de Cocina y Nutrición funciona en ADU desde el año 2006; el objetivo principal de este Programa es promover una alimentación saludable que no solamente esté acorde al tratamiento de la diabetes, sino que sea extensiva a la población general, realizando a la vez, prevención primaria y secundaria en Salud.

Este 2014 el Club de Cocina y Nutrición suma una prestigiosa Institución; la Asociación Celíaca del Uruguay (ACELU).

ACELU estará realizando sus clases de cocina para celíacos en la sala de Cocina de Adu a partir del próximo martes 19 de agosto de 16:00 a 18:00hs. Es el inicio de una Alianza Estratégica entre ACELU y ADU en una interrelación institucional que busca incrementar las acciones hacia las personas con diabetes y celíacas en el Uruguay.

Desmitificando el hecho de que la alimentación sana no puede ser placentera, trabajan conjuntamente una Licenciada en Nutrición y una Chef, compartiendo conocimientos y recetas ricas y saludables.

Las actividades son abiertas al público en general; se realizan varios módulos del Club de Cocina y Nutrición al año. Cada uno de ellos, consta de 5 clases, donde a partir de recetas, se trabajan distintas temáticas nutricionales, seleccionadas de acuerdo a los problemas de salud prevalentes en nuestra población, estimulando a través de estrategias realizables, el consumo frecuente de pescados y otras fuentes de grasas saludables (calidad de aceites, fuentes de omega 3), el aumento del consumo diario de frutas y verduras, la disminución de las grasas totales en la alimentación, la inclusión de grasas saludables en la misma, y la disminución del consumo de sodio utilizando hierbas aromáticas. Dentro de los módulos habituales se realizan actividades con niños y adolescentes, en las cuales cocinan y degustan los productos, tratando de educar a este grupo etario en hábitos saludables de alimentación y sabiendo que ellos se transforman en multiplicadores de la información en sus familias y comunidades.

Muchas han sido las estrategias para promocionar recetas saludables en la población, pero el hecho del encuentro colectivo con pares, profesionales de la salud y gastrónomos en una misma instancia, resulta de gran atractivo para los participantes del Club, que encuentran en la institución un ámbito de intercambio colectivo, que en la mayoría de los casos, resulta beneficioso para retomar actitudes pro-activas hacia su salud y la de sus familias, no sólo con cambios en su alimentación sino también en su estilo de vida.

Las actitudes saludables, implican muchas veces el retomar tratamientos de patologías, que quizás no controlaban, más conscientes de la verdadera importancia de los cambios en el estilo de vida en general y no solo de la alimentación para la prevención y el tratamiento de las enfermedades crónicas no transmisibles.

El Club de Cocina y nutrición, es una instancia muy rica, desde el punto de vista educativo con las personas con diabetes, su entorno y la comunidad, que permite combinar las técnicas gastronómicas con los conocimientos en nutrición, en la búsqueda de que cada participante, pueda recorrer su propio camino hacia la mayor autonomía posible en la selección adecuada de alimentos, hasta lograr una alimentación saludable y balanceada.

El Club de Cocina y Nutrición de ADU está patrocinado por las empresas Bayer y Disco.

Por mayor información sobre los cursos de ADU y ACELU:

www.adu.org.uy | 2901 6214 | contactos@adu.org.uy

www.acelu.org | 095 491154 / 2412 2345 | consultas@acelu.org