El sábado 5 de octubre el Institut Pasteur de Montevideo abrirá sus puertas por el Día del Patrimonio. Desde las 10:00 hasta las 14:30 horas se harán visitas guiadas por el instituto; estas son abiertas a público general y no requieren inscripción previa.

A las 10:30 h ofrecemos la charla y actividad:  Una historia (científica) del vino agrio

Cuando la industria del vino francés estaba en crisis, Louis Pasteur descubrió una solución gracias a la ciencia. Esta charla tratará sobre la fermentación y la pasteurización, dos procesos clave en la elaboración del vino. Luego, la audiencia podrá mirar levaduras (importantes en los procesos descritos por el científico francés) a través de microscopios.

La actividad es gratuita, pero solicitamos inscribirse en este formulario por la capacidad de la sala y el laboratorio.

Las y los esperamos en Mataojo 2020 (Malvín Norte, a dos cuadras de Avenida Italia).