La Intendencia de Montevideo será el centro de creatividad y talento de grandes pasteleras/os nacionales e internacionales, quienes compartirán sus creaciones más dulces en una exposición llena de arte e innovación.
Las jornadas se realizarán en tres días (16, 17 y 18 de agosto), en el horario de 11:00 a 19:00, con entrada libre y gratuita. Además habrá clases y demostraciones en vivo, exposiciones, música y juegos.
Es organizada por Feria Bon Gût y cuenta con el apoyo de la comuna. Además, fue declarada de interés ministerial por el Ministerio de Educación y Cultura y Ministerio de Turismo y Deporte.
Este es un evento creado no solo para profesionales, sino también para que todas las personas que quieran conocer y disfrutar de este universo dulce.
El intendente de Montevideo, Mauricio Zunino, destacó la importancia de la Expo, “para nosotros todo lo que tenga que ver con el fortalecimiento de emprendimientos que apunten a generar desarrollo local y económico, es algo que siempre estamos dispuestos a apoyar”.
Y agregó que este tipo de eventos, genera canales de comercialización para las y los emprendedores/as, ya que exponen sus productos a un público más amplio.
Programación:
Los días 16, 17 y 18 funcionará en este espacio una feria con venta de productos elaborados por emprendedores, insumos, bazar y degustaciones en el Salón Dorado (piso 1 y ½).
Durante los tres días se realizarán más de 15 clases en vivo con maestras/os con expertas/os en pastelería que enseñarán sobre las últimas tendencias y técnicas del
rubro.
Las clases son gratuitas y la programación es la siguiente:
Viernes 16
- Hora 14:00: Marcela Ikeda: Larica Uruguay & Hemp Food Lab: El cáñamo como
- alimento y sus posibilidades en la cocina.
- Hora 15:00: Pedro Pacheco – Xocol Art: Conversatorio de chocolate. Técnicas y
- resultados.
- Hora 16:00: AND Equipamientos: Equipamiento revolucionario en pastelería.
- Hora 17:00: Profesora Gessika Lusich: Magdalenas sin gluten.
Sábado 17
- Hora 13:00. Flor de Granola: Pastelería saludable.
- Hora 14:00. Zanetti: Demostración y pastelería.
- Hora 15:00. Crandon Gastronómico por la profesora Marina de Paula: Scones,
- simples y rellenos con masas saborizadas con flores e infusiones.
- Hora 16:00. Gabriela Dulces Fines: Brigadeiros y dulces finos.
- Hora 17:00. Noelia Carnales: Proyecto palta. Armado de tortas con estructura.
Domingo 18
- Hora 13:00. Essen: Torta galesa y masitas de limón
- Hora 14:00. Puratos Uruguay: Demostración de pastelería.
- Hora 15:00. Prof. Gessika Lusich: Galletones de chocolate sin gluten.
- Hora 16:00. Zanetti: Demostración de pastelería.
- Hora 17:00. Adriana Moretto: Técnica granito y flores.
La última jornada del domingo 18 apunta a visitar la feria en familia, por lo que sobre la explanada de la IM habrá venta de productos, insumos, bazar, degustaciones, música y juegos. En el mismo espacio a la hora 14:00 se realizará un taller de decoración de Cupcakes para niñas y niños, a cargo de Katerine Rodríguez.