Por Decreto de fecha 26 de enero de 2021, aprobado en Consejo de Ministros, se sustituyó el Anexo del Decreto 246/020 que establecía los límites a partir de los cuales se debía agregar el octógono.
Las modificaciones sustanciales son las siguientes:
- Aumentar los valores de sodio, azúcares, grasas totales y grasas saturadas en el caso de alimentos sólidos
- Excluir a la lactosa del concepto de azúcares a los efectos de realizar los cálculos.
- Aclarar que se descontarán los azúcares presentes en las frutas y verduras utilizadas como ingredientes en los alimentos.
Por último, se establece que la entrada en vigencia de este Decreto será a partir del 1º de febrero de 2021.
Adjuntamos link al mencionado Decreto.
El trabajo fue elaborado por los profesionales Agustín Marchesano, Mathías Rojas; y Josefina Sanguinetti.
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