Fernando MattosLas autoridades del Instituto Nacional de Carnes (INAC) visitaron recientemente los departamentos de Rocha y Maldonado y de manera coordinada con las intendencias y autoridades departamentales, trabajaron en unificar los criterios de habilitaciones de carnicerías entre otras cosas con el fin de garantizar la inocuidad de los productos que allí se comercializan, dándole así mayores garantías al consumidor.
A partir del año que viene INAC será el organismo encargado de habilitar las carnicerías de todo el país. En ese sentido, el presidente del instituto, Fernando Mattos señaló que “INAC apoyará, capacitará y asesorará a los carniceros y los locales de ventas habilitados para que adecuen las instalaciones».
De esta manera se apoyará al comercio establecido y se combatirá  la venta clandestina.
El presidente de INAC subrayó que “nuestro interés es mejorar el nivel de las carnicerías y dar garantías al público ”.

Fuente Imagen: losagronegocios.com.uy