Del campo a la mesa: Cultivar, nutrir, preservar. Juntos.
Miércoles 4 de noviembre de 15 a 17 horas de Uruguay y Chile.
Contexto.
La alimentación es la esencia de la vida y la piedra angular de culturas y comunidades. Preservar el acceso a alimentos inocuos y nutritivos es y seguirá siendo una parte esencial de la respuesta a COVID-19 y otras pandemias, así como a la malnutrición, especialmente para los más pobres y vulnerables del mundo, que son los que más han sufrido sus impactos y se verán más afectados por las perturbaciones económicas.
En un momento como este, es más importante que nunca reconocer la necesidad de apoyar a nuestros héroes de la alimentación, agricultores y trabajadores de todo el sistema alimentario, para que garanticen que los alimentos suficientes y saludables lleguen desde el campo a las mesas.
Por este motivo, la FAO en Uruguay suma fuerzas con el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP), el diario La Diaria y las organizaciones que impulsan el Día del Futuro, para ofrecer un espacio destinado a pensar desde distintos puntos de vista el futuro y la transformación del sistema alimentario en Uruguay y desde Uruguay para el mundo, lo que se viene haciendo y los desafíos planteados en la actualidad de cara a un futuro más sostenible para un país exportador neto de alimentos.
Objetivo
Evaluar y repensar el sistema alimentario actual y su transformación con base en las iniciativas existentes, el contexto internacional y las demandas de los consumidores en Uruguay y el mundo.
Formato: conversatorio en tres tiempos.
Los paneles contarán con tres participantes, uno de ellos a cargo de moderar y entrevistar a los demás.
- Desafíos en cuanto a producción, mercado internacional y consumo vistos por la sociedad civil.
- Actores de distintas iniciativas apoyadas por la FAO en Uruguay comparten experiencia y posibles transformaciones.
- Comentarios en un diálogo entre el Representante de la FAO ad ínterim en Uruguay y autoridades de Gobierno.
Modalidad y lugar
Semipresencial. Los integrantes de los tres panelistas estarán en la sede central del Ministerio de Ganadería y Pesca en Montevideo y el evento se transmitirá en línea, con posibilidad de preguntas del público, por escrito a través de YouTube.
- Entrada, desafíos para la producción, los mercados internacionales y los consumidores.
– Stefania Silveyra, productora rural, directiva de Cooperativas Agrarias Federadas, Cudecoop e integrante de la Cooperativa Nacional de Productores Lecheros (Conaprole)
– Guidahí Parrilla, integrante del Mercado Popular de Subsistencia de Uruguay.
– Natalia Hughes, emprendedora, abogada y presidenta de Sistemas B en Uruguay.
Modera y entrevista: Stefania Silveyra.
- Plato, presentación de distintas iniciativas apoyadas por la FAO
– Gloria Canclini, académica, Directora de la Dirección de Derechos Humanos del Consejo Directivo Central (CODICEN) de la Administración Nacional de Educación Pública (ANEP), co-coordinadora del Observatorio del Derecho a la Alimentación (ODA) de la Facultad de Derecho de la UDELAR e integrante de la Secretaría Técnica del ODA para América Latina y el Caribe
– Serrana Goldie, productora ganadera de Flores, participante del proyecto Ganadería y Clima de Uruguay.
– Marcelo Fossatti, coordinador de la Red Nacional de Semillas.
Modera y entrevista: Gloria Canclini.
- Postre, vistas a futuro de las políticas públicas Espacio para tomadores de decisiones.
– Rubén Flores, Representante de la FAO ad ínterim en Uruguay y Oficial Principal de Políticas para América Latina y el Caribe
– Alvaro Garcé, Director de la Secretaría de Inteligencia Estratégica del Estado, Presidencia de la República.
– Carlos María Uriarte, Ministro del MGAP.
Modera y entrevista: Rubén Flores.
Fuente Imagen: todoelcampo.com.uy