Introducción a la cultura israelí N° 216.
Fundado en 1921 en la ciudad de Ben Shemen, el Centro de Investigación Agrícola Volcani es un referente a nivel mundial y es allí donde tienen origen el 70% de las innovaciones agrícolas de Israel. Una de los logros de mayor trascendencia mundial tiene que ver con el desarrollo del tomate cherry, nombre acuñado a raíz debido al tamaño, color y alto contenido de azúcar del cultivo.
Existe un vínculo particular entre Uruguay y el Centro Volcani a través del Prof. Dov Prusky (uruguayo-israelí), quien fuera durante años Vicepresidente del Centro. En 2013, el Profesor Prusky fue premiado gracias a su contribución en el ámbito del tratamiento posterior a la cosecha de los productos agrícolas. Incluso, en 2008 visitó el Dr. Samir Droby, especialista del Centro Vulcani visitó el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) del Uruguay.
Embajada de Israel – Montevideo, Uruguay.