El Viernes 8 de agosto se llevará a cabo la ceremonia de entrega de títulos a los primeros Tecnólogos Cárnicos del país, en el anfiteatro del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, en Tacuarembó.
El Tecnólogo Cárnico es un profesional capacitado para interactuar con otros profesionales en las tareas de implementación, supervisión, monitoreo y ejecución de procesos de transformación de la materia prima, en la industria de la carne.
Para obtener el título, se debe cursar una carrera de tres años de duración. Esta propuesta educativa de nivel terciario es ofrecida, de manera conjunta, por UTU y la UdelaR.