La Asamblea conmemorativa del 20 aniversario de la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), en cuya organización participa el LATU, se realizará del martes 15 al jueves 17 de noviembre de este año en el Hotel Conrad Resort, de Punta del Este, Uruguay.
Hasta el momento se encuentra confirmada la participación de delegaciones de 13 países, a saber: Brasil (con 60 integrantes), Argentina (con 20 integrantes), Chile (con 10 integrantes), Ecuador, México y Paraguay (con 6 integrantes cada uno), y representantes de Costa Rica, Colombia, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Venezuela y Uruguay.
Debido al éxito desmedido de la convocatoria se ha decidido agregar dos reuniones paralelas que se desarrollarán en la mañana del martes 15 de noviembre. Las mismas llevarán por título “Reunión de la Comisión Sectorial de la Leche del Brasil”, y “Encuentro de Entidades de Productores de Leche”.
Por su parte, el programa de conferencias ha sido completado, confirmándose la exposición del Dr. Daniel Mailand (Argentina) en la Jornada Técnica del martes 15 acerca de “Lácteos y Salud. Perfil del consumidor del Siglo XXI: controversias frente a un consumidor cauteloso y racional”.
15 de Noviembre de 2011 – Jornada Técnica – Sala Caribe
La producción de leche y la cadena de valor de los lácteos
¿Qué leche producimos?, cómo impacta en los diversos eslabones de la cadena?
Un enfoque desde la producción hasta el consumidor
10:00 Apertura de la Jornada
10:115 Nutrición de la vaca para producir leche con características seleccionadas
Gerardo Gagliostro (Argentina) – Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria – INTA
11:00 Implicancias del manejo productivo y del transporte en las cualidades de la leche
Elena de Torres (Uruguay) – Facultad de Veterinaria – Universidad de la República
12:00 Almuerzo Libre
14:00 La calidad de la leche y su influencia en los procesos de industrialización
Marianela Cortes (Costa Rica) – Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos – Universidad de Costa Rica CITA/UCR
14:45 Aptitud tecnológica de la leche para la elaboración de quesos
Antonio Trujillo (España) – Centro Especial de Investigación Planta de Tecnología de los Alimentos – Universidad Autónoma de Barcelona – CERPTA/UAB
15:30 Milk break
16:00 Investigación aplicada para la mejora de competitividad y valor agregado de la Cadena Láctea
Daniela Escobar (Uruguay) – Laboratorio Tecnológico del Uruguay – LATU
16:30
Lácteos y Salud
Perfil del consumidor del Siglo XXI: Controversias frente a un consumidor cauteloso y racional
Daniel Mailand (Argentina)
17:15 Fin de Jornada
Moderadores:
Alejandro La Manna – Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay – INIA
Tomás López – Laboratorio Tecnológico del Uruguay – LATU
Ariel Londinsky – Federación Panamericana de Lechería – FEPALE
15 de Noviembre de 2011
15.00 – 18:00 29ª Reunión del Consejo Directivo de FEPALE
20:00 Coctel de bienvenida
16 de Noviembre de 2011 – Asamblea 20 ° Aniversario – Sala Río de Janeiro
08.00 a 09:00 Inscripción y Registro
09:00 a 09:30 APERTURA DE LA ASAMBLEA
Con presencia de autoridades de Gobierno invitadas
9:30 a 10:00 Presentación sobre los 20 años de FEPALE
Moderador: Carlos Kasuga
Eduardo Fresco León – Secretario General – FEPALE
10:00 a 10:30 Fotografía Oficial de la Asamblea
Milk break
10:30 a 12:30 Panel – Situación y Perspectivas del Sector Lácteo Hacia los Próximos 5 Años:
Moderador: Vicente Nogueira Netto
Panorama del marco global de los agronegocios: posibles dificultades y como enfrentarlas
Marco Conejero (Brasil) – PWC Price Waterhouse & Coopers
El Rol de la Lechería de las Américas
Tim Hunt(Australia), Rabobank Group
12:30 a 14:00 Almuerzo
14:00 a 15:00 Desafíos de la producción de leche en la perspectiva de cambio climático
Moderadora: Margoth Hernández
Walter Baethgen (Estados Unidos)– Columbia University
15:00 a 15:30
Presentación del Observatorio Lechero Regional
Alejandro Galetto, Consultor FAO
15:30 a 16:00 Milk break
16:00 a 17:00 Después de la Ronda de Doha, qué? Opciones de la lechería panamericana
Moderador: Daniel Pelegrina
Carlos Pérez del Castillo (Uruguay)– Presidente del Grupo Consultivo para la Investigación Agrícola Internacional CGIAR
17:00 a 18:00
Descripción de la Lechería del Uruguay
Moderador: Dieter Konow
Desarrollo de la lechería en Uruguay
Ruben Núñez (Uruguay) – CILU/ INALE
Institucionalidad en la Cadena Láctea
José María Ferrari (Uruguay) MGAP/INALE
19:30 FIESTA DEL 20º ANIVERSARIO
17 de Noviembre de 2011 – Asamblea 20 ° Aniversario – Sala Río de Janeiro
09:00 a 10:30 Panel: Presentación de la lechería de los países por parte de los delegados de los países presentes
10:30 a 11:00 Milk break
11:00 a 11:30 Continuación delPanel: Presentación de la lechería de los países por parte de los delegados de los países presentes
11:30 a 12:00 12º Congreso Panamericano de la Leche – Asunción – Paraguay (junio 2012) – avances y programa
12:00 a 12:30 Campaña Panamericana de Promoción de Consumo de Lácteos
Si a La Leche !
12:30 a 14:00 Almuerzo
14:00 a 14:45 Informe anual de Actividades de FEPALE
14:45 a 15:45 Novedades y tendencias en productos lácteos
Moderador: Bernardo Macaya
David Sepúlveda (México) – Centro de Investigación en Alimentos y Desarrollo CIAD
15:45 a 16:00 Clausura de la Asamblea y determinación de sede de la próxima Asamblea General
16:00 a 17:00 Asuntos internos de la Federación (sólo para socios de FEPALE)
GIRAS TÉCNICAS – DÍAS 18 Y 19 DE NOVIEMBRE
Gira 1
Día 18 de noviembre –(retornando a Punta del Este)
07.30 – check out Hotel Conrad
08.00 – Salida desde el hotel Conrad ( aquellos participantes que deban cambiar de hotel al retorno deberán realizar check out)
Visita a tambo 1 (lechería) de última generación zona Punta Ballena de Punta del Este
Visita a tambo 2 (lechería ) en zona Gregorio Aznárez (Ruta 9)
Almuerzo
Visita a tambo 3 (lechería) Paraje José Ignacio (Ruta 104)
18.00 – retorno hoteles en Punta del Este
Notas:
Aquellos participantes que no tengan reserva confirmada en el hotel Conrad para la noche del 18 por falta de disponibilidad, deberán solicitar reserva en otro hotel alternativo
Incluye: almuerzo, bus, guía
No incluye hotel la noche del 18 de noviembre en esta gira – Realizar reserva en hotel disponible al mail prohr@congresos-rohr.com )
Cupos limitados
Costo: US$ 95 por persona (inscribirse via la web en sector inscripciones)
Gira 2
Día 18 al 19 de Nov. (retornando a hoteles en Montevideo)
Día 18 de noviembre:
07.00 – Check out hoteles
07.30 – Salida desde Hotel Conrad ( dependiendo de reservas se podrá coordinar pick up en hoteles cercanos)
Visita LATU (Laboratorio Tecnológico del Uruguay) en Montevideo
Visita Planta Bonprole
Almuerzo
Visita Centro Investigación La Estanzuela (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria)
18.30 – alojamiento hotel en casco histórico ( 3 *) de la Ciudad de Colonia (declarada Patrimonio Histórico de la Humanidad)
Noche libre
Día 19 Noviembre:
09.00 desayuno en hotel
10.00 visita guiada por casco histórico ciudad Colonia – Resto mañana libre – almuerzo libre
13.00 partida hacia Montevideo – hacia aeropuerto o hoteles céntricos
15.30 llegada aproximada Montevideo
Notas :
Horarios estimados –
Incluye: bandejitas de refrigerio en la mañana, almuerzo, hotel 3* en Colonia, guía y city tour casco histórico Colonia
No incluye noche de hotel en Montevideo dia 19 de noviembre – realizar la reserva al mail prohr@rohrsa.com.uy )
Cupos limitados
Costo: US$ 220 por persona base doble (o hab.compartida) – suplemento por single US$ 70 (inscribirse en la web en sector inscripciones)
Fuente Contenido: http://latu21.latu.org.uy
Fuente Imagen: portalechero.com