Desde esta semana el precio de la carne aumentará entre un 10% y un 11% en todos los cortes. El aumento depende de cada carnicería y de la venta que haya en cada comercio. “Un kilo de peceto no vale lo mismo en una carnicería de Pocitos que en una del Borro” pero “el aumento se va a trasladar en el mismo porcentaje” dijo el titular de la organización de carniceros.
Se señaló que si bien el precio del asado subió hace pocos días ese es un corte cuyo valor varía mucho pues depende de las exportaciones, mientras que el resto de los cortes no registraron subas en los últimos meses.
Como este es un aumento importante es probable que se utilicen algunas estrategias como implementar otros cortes para no impactar tan fuerte en el consumidor, se prometió.