A partir de este miércoles 10 de setiembre, la Intendencia Municipal de Montevideo incrementará los controles sobre los puestos de venta de pescado. En los dos últimos años, según informa la comuna, no se ha producido en Montevideo ningún caso de intoxicación por consumo de pescado.Con ese objetivo los funcionarios visitarán los puestos para controlar el cumplimiento de la normativa vigente y entregar una cartilla informativa para los consumidores, que deberá ser expuesta en lugar visible. La cartilla contiene nueve consejos para la protección de la salud de los consumidores. En el caso de constatar irregularidades, la IMM otorgará un plazo para corregirlas. Las recomendaciones que hace son las siguientes: quien despache pescado no deberá cobrar la venta. La higiene del puesto debe ser cuidada al máximo y que quien manipule el pescado, tenga manos y uñas limpias, sin heridas descubiertas.Que no esté fumando, ni masticando, y que no presente enfermedades contagiosas como por ejemplo gripe, infecciones en los ojos, en la piel.El pescado debe estar protegido de insectos, separado del contacto con el público. Los vecinos pueden hacer consultas y denuncias al Centro de Atención al Consumidor de Alimentos, por el teléfono 19502131. También pueden concurrir al centro comunal zonal más cercano.Por su parte, la Intendencia de Montevideo rechazó la denuncia publicada por un matutino capitalino, y explicó que el informe publicado corresponde a la investigación de dos estudiantes de Veterinaria, como tesis de grado.Francisco Jesuele, veterinario responsable del Área de Regulación de Alimentos de la IMM, dijo que existen controles sobre los comercios para que el alimento llegue en condiciones. Por un lado se habilita lo que es el carro en sí, que implica que cada dos años, se habilite el trailer y se controle su estado general. Posteriormente, se toman muestras al azar en las diferentes ferias, en los puestos de pescado.El funcionario de la comuna explicó además que es lógico que, por tratarse de alimentos crudos, tengan presencia bacteriana y destacó que en Uruguay, en los últimos diez años, “no hemos tenido ningún caso de enfermedad transmitida por alimentos en que haya estado involucrado el pescado”.